Guirlande de biscuits en forme de fanions

Idéale pour la déco d'un anniversaire, une baby-shower ou un mariage, cette jolie guirlande esprit vintage est composée de biscuits en forme de fanions aux couleurs pastels.

Ingrédients :

Pour les sablés :

• 225 g de beurre doux bien froid, coupé en morceaux
• 225 g de sucre semoule
• 1 pincée de sel fin
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 560 g de farine
• 90 g de Maïzena

Pour le glaçage :

• 200 g de pâte à sucre rose
• 200 g de pâte à sucre jaune pastel
• 250 g de pâte à sucre blanche
• Colle alimentaire

Préparation :

Préparez les biscuits:

1. Dans le bol du robot pâtissier, mélangez le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et la vanille, puis la farine et la Maïzena. Mélangez à vitesse lente jusqu'à obtenir une texture homogène et que la pâte forme une boule.
2. Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sur 5mm d'épaisseur sur une plaque en bois farinée. A l'aide d'un gabarit, découpez au couteau des triangles isocèles de base 9cm et hauteur 10cm. Déposez les sur une feuille de papier cuisson et formez des trous aux extrémités pour y passer le ruban. Enfournez pour 10-12 minutes et laissez ensuite refroidir complètement sur une grille. Si besoin, tant que les sablés sont encore chauds, élargissez légèrement les trous s'ils se sont refermés à la cuisson.

Décorez les sablés :

1. Étalez les trois couleurs de pâte à sucre assez finement sur une surface anti-adhésive ou saupoudrée de pâte à sucre. Découpez de petits cercles à l'emporte-pièce éjecteur et des bandes fines au couteau. Déposez les petits ronds ou les bandes sur la deuxième couleur de pâte à sucre pour créer des rayures ou des pois.
2. Passez un coup de rouleau pour bien étalez les motifs et les imprimer dans la pâte à sucre. Une fois les motifs crées, découpez dedans des triangles avec le même gabarit que les sablés. Fixez-les sur les sablés avec de la colle alimentaire. Dessinez une petite encoche sur les cotés pour faire passer le ruban. Laissez la pâte à sucre sécher quelques heures avant d'enfiler les drapeaux sur le ruban. Vous pourrez alors les suspendre à votre guise.